自2005年9月ISO22000標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布以來，每個國家又有多少食品企業(yè)實施了ISO22000認(rèn)證？

因ISO22000認(rèn)證獨立于ISO實施，ISO沒有一個官方的數(shù)據(jù)庫，所以，此次ISO22000發(fā)布者開展的調(diào)查并不完整，也沒有覆蓋所有的認(rèn)證企業(yè)，但這個調(diào)查對ISO22000的整體市場分布提供了很好的參考。

第一批獲得認(rèn)證的企業(yè)有：丹麥凡尼斯克糖業(yè)公司（Danisco Sugar）；大型航空公司餐飲公司法國航空;大型乳制品、葡萄酒、牛肉屠宰工廠——嘉吉公司(Cargill)；為澳大利亞最大的城市（悉尼）醫(yī)院提供膳食的企業(yè); 印度一家酒店; 印度尼西亞一家食物處理廠; 意大利一家飼料制造商；日本一家巧克力店; 摩洛哥一家冰淇淋制造商; 俄羅斯一家魚加工廠; 加拿大一家海鮮再加工廠；世界上最大的食品公司——卡夫（Kraft）。

同時，世界上最大的酸乳酪和其它奶制品供應(yīng)商之一達(dá)能公司已宣布其將計劃對所有的生產(chǎn)現(xiàn)場實施ISO22000認(rèn)證；歐洲麥當(dāng)勞已羅列了一批認(rèn)可機(jī)構(gòu)以幫助其供應(yīng)商實施ISO22000:2005認(rèn)證。究竟有多少國家將ISO22000:2005作為國際標(biāo)準(zhǔn)？

截止2008年3月，被調(diào)查的ISO22000獲證企業(yè)已覆蓋72個國家，1152家。

在1152家被調(diào)查企業(yè)中，有89.9%的食品企業(yè)表示ISO22000標(biāo)準(zhǔn)與食品鏈直接相關(guān)；而其他10.1%則涉及食品包裝、清洗、運(yùn)輸、設(shè)備生產(chǎn)等領(lǐng)域。

那些食品鏈直接相關(guān)企業(yè)包括：直接供應(yīng)商，如飼料生產(chǎn)商，小部分初級供應(yīng)商（7個國家中的17家企業(yè)）；牛奶生產(chǎn)企業(yè)；通過一系列初級、中級、高級加工過程的加工企業(yè)，如乳制品、禽類、肉類、魚和海鮮、蔬菜和水果、稻谷等。

ISO22000被零售企業(yè)廣泛采用，很多公共飲食企業(yè)都做了第一個吃螃蟹的人，從小型餐廳到大型酒店，從學(xué)校的食堂到醫(yī)院的公共食堂。從他們那里收集到的信息都反映出ISO22000標(biāo)準(zhǔn)非常有效（見表一）。

表一 前15大類 ISO22000獲證企業(yè)

至今，ISO22000還不及ISO 14000（140個國家已采用）和ISO 9001（在170個國家已采用）普及。但是，在短短30個月里，ISO22000認(rèn)證實施國家已從24個增加到72個之多。其中，土耳其以200家認(rèn)證企業(yè)居于首位，緊接著的是日本、印度、丹麥、中國（未包括香港），均有50-60家認(rèn)證企業(yè)（見表二）。

表二 前15個ISO22000實施國家

就地域來講，歐洲以60%的認(rèn)證數(shù)居首位（見表三）。因為歐洲是很多食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)的故鄉(xiāng)，因此，歐洲的食品生產(chǎn)企業(yè)受到的有關(guān)食品安全認(rèn)證的沖擊相比其他國家的要大。

美國、加拿大、新西蘭和澳大利亞也見證了上升的趨勢，主要原因在于：其一，食品加工企業(yè)需要經(jīng)過政府的檢查，要求必須實施HACCP認(rèn)證；其二，和歐洲一樣，北美要求所有食品鏈涉及企業(yè)必須強(qiáng)制實施食品安全管理體系。

遠(yuǎn)東的發(fā)證數(shù)居于第二位，非洲/西亞居于第三。

72個國家的類別分布有較大的差異。一部分國家的ISO22000認(rèn)證已覆蓋了大部分食品企業(yè)；而有部分國家還是以某些領(lǐng)域為主導(dǎo)。例如，在塞浦路斯，27張證書中有2張是頒發(fā)給了餐飲公司；在丹麥，54張證書中有22張是頒發(fā)給了奶制品公司。

表三 ISO22000認(rèn)證證書主要分布區(qū)域